A LA CARTA: LA PESCADERÍA DE WALKERLAS OTRAS CEPASA LA CARTA: PEZ QUIEROA LA CARTA: DOLCE & SALATO

A LA CARTA: LA PESCADERÍA DE WALKER

17/05/2017

Según nuestro cronista, Fernando Walker es uno de los precursores del desarrollo de la buena gastronomía en los restaurantes de nuestra capital.

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LAS OTRAS CEPAS

12/05/2017

Les presentamos una muestra de interesantes y buenos protagonistas de otras variedades, no tradicionales, que son hit y que están en el mercado nacional.

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A LA CARTA: PEZ QUIERO

09/05/2017

Un juego de palabras da el nombre a este nuevo restaurante de BordeRío, donde lo peruano se mezcla con algunos clásicos chilenos de siempre.

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A LA CARTA: DOLCE & SALATO

03/05/2017

Tras recibir el premio como la Mejor Empanada de Santiago el año 2009, Dolce & Salato apuesta ahora por un espacio gastronómico en plena Providencia.

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Destacado del día


22/05/2017
A LA CARTA: LA DIVINA COMIDA

A LA CARTA: LA DIVINA COMIDA

Nuestro cronista agradece la reapertura de uno de los buenos clásicos de nuestra capital.

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EL CODIGO ETICO DE LOS ENOLOGOS

Por: Sergio Hormazabal Baglietto / Colaborador
17/11/2014
En Chile se ha hecho vino desde el siglo XVI y hemos pasado por muchas etapas. Al principio era una necesidad para la evangelización, luego se transformó en una bebida del...
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EL CARMENERE, SU CONCURSO Y SUS LECCIONES

Por: Sergio Hormazabal Baglietto / Colaborador
20/10/2014
La historia del Carménère en Chile parece sacada de una novela y nos ha dejado muchas enseñanzas como país. Esta variedad llegó probablemente a nuestro país en las...
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MADUREZ, EVOLUCIÓN Y PLENITUD DE UN VINO.

Por: Paulo San Román / Colaborador
09/09/2014
Tuve el privilegio de contar en Chile con la visita de Carmen Garrobo Martínez, Directora de la Escuela Española de Cata, uno de los organismos más reconocidos en España...
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