SPARKLING BRASILA LA CARTA: LA TASCA DE ALTAMARYANN ESTA EN “TODO POR EL QUESO”A LA CARTA: LA COCINA MAPUCHE DE MIGUEL CACHITREO

SPARKLING BRASIL

24/11/2017

La embajada de Brasil junto a Catad'Or Wine Awards realizaron una excelente cata de espumantes brasileños, en el hotel Radisson de la Dehesa, para mostrar la notable oferta de vinos con burbuja de...

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A LA CARTA: LA TASCA DE ALTAMAR

20/11/2017

Comer langosta es algo más que un plato de comida. Un ritual que lleva su tiempo ya que requiere de paciencia y mucha dedicación.

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YANN ESTA EN “TODO POR EL QUESO”

15/11/2017

El chef está 100% dedicado a producir un Camembert y levantar una ruta del queso con distintos productores del sur de Chile.

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A LA CARTA: LA COCINA MAPUCHE DE MIGUEL CACHITREO

13/11/2017

Más allá del merquén y de los piñones, la visión de la cocina mapuche de Miguel Cachitreo sorprende por su versatilidad.

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Destacado del día


04/12/2017
A LA CARTA: LA CASCADE

A LA CARTA: LA CASCADE

Este clásico no se despeina, pero aliviana su oferta para atraer una clientela más joven que no conoce la sabrosa comida francesa de ayer, de hoy y...

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EL CODIGO ETICO DE LOS ENOLOGOS

Por: Sergio Hormazabal Baglietto / Colaborador
17/11/2014
En Chile se ha hecho vino desde el siglo XVI y hemos pasado por muchas etapas. Al principio era una necesidad para la evangelización, luego se transformó en una bebida del...
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EL CARMENERE, SU CONCURSO Y SUS LECCIONES

Por: Sergio Hormazabal Baglietto / Colaborador
20/10/2014
La historia del Carménère en Chile parece sacada de una novela y nos ha dejado muchas enseñanzas como país. Esta variedad llegó probablemente a nuestro país en las...
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MADUREZ, EVOLUCIÓN Y PLENITUD DE UN VINO.

Por: Paulo San Román / Colaborador
09/09/2014
Tuve el privilegio de contar en Chile con la visita de Carmen Garrobo Martínez, Directora de la Escuela Española de Cata, uno de los organismos más reconocidos en España...
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